Älskar lasagne och passar perfekt till matlådor enligt min mening :)

Jag gör ingen vegofierad ostsås eftersom jag är inte uppvuxen/lärt mig att äta ostsås i lasagne, så därför använder jag havre fraiche istället för att det inte ska bli typ pasta med färssås i ugn

 

 

ca 300 g sojafärs (se produktlista längre ner i inlägget)

2 förpackningar krossade tomater

1 msk tomatpuré

1 förpackning havre fraiche (se produktlista)

ca 100 g champinjoner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 morot

Lasagneplattor (kontrollera innehållsförteckningen så att det inte är ägg i)

Olja att steka i

Oregano

Timjan

Paprikapulver

1 st lagerblad

Salt

Peppar

(Eventuellt margarin till att smörja formen, se produktlista)

 

1. Skala moroten, finhacka moroten, champinjoner, löken och vitlök. Fräs det i stekpana tillsammans med olja tills löken blir mjuk. Lägg i sojafärs och stek tills det får en fin färg.

2. Tillsätt tomatpuré och rör om. Lägg i sedan sojafärs, krossade tomater, havre fraiche och kryddor. Låt det puttra tills det får en bra konsistens samt krydda efter smak och tycke

3. Sätt ugnen på 225 grader. Smörj formen med margarin och och lägg i ett lager sojafärsbladning och varva sedan med lasagneplattor. Avsluta med sojafärsblandningen. Riv Jeezly Perket Pizza den mängden som önskas och strö över det på lasagnen 

4. Lägg formen i ugnen och låt det tillagas i ca 20-30 min. 

 

När lasagnen är klar kan det vara en liten vätskehinna från "osten", pga det innehåller kokosolja men det är något som inte kommer sätta mer smak än vanligt.