Förra veckan kom den stora nyheten att Ica har laddat med recept med utmaningen "Vegan i 30 dagar"! Vilket jag tycker det är ett grymt initiativ. Länken till mer info finns här ---> Vegan i 30 dagar

Där har Ica sammanställt en veckomeny på olika vegnrecept och i samarbete Gustav Johansson (skaparen av bloggen "Jävligt gott"). Denna utmaningen startar på måndag nästa vecka och 30 dagar framåt. Även om jag anses vara vegan kommer jag nog inspireras av recepten och kanske ger pepp under den här perioden för den som vill prova på?

 

Förra veckan hamnade jag i ett Youtube-klipp (länken finns här), där det handlade om en kille som vaknar upp och bestämde sig för att bli vegan dagen innan (vad jag förstår?). Problemet är lite att han bor hemma där jag såg på klippet är typisk "Svensson"- matstil aka kött och mejeriprodukter. Vilket kanske inte är det lättaste när en bestämmer sig dagen innan att äta veganskt dagen därpå, utan det är lite förberedelser. Därför tänker jag dela med mig av mina tips att tänka på innan en inventerar vegansk mat i sin kost!

 

1. Läs på. Det är a och o. För många står i affären och tvekar "är det veganskt eller inte"?. Jag har fått höra så MÅNGA gånger till exempel "jag åt ris, men är det veganskt?". Läs på, läs på läs på. Precis som i youtube klippet står killen i affären med vanlig pasta och frågar personalen om det är veganskt och om det finns en specifik vegohylla även för torrvaror? Läs innehållsförteckningen och googla om Du är osäker

 

2. Inspiereras! När jag gick över till veganskkost kollade jag upp massor av främst enkla recept och det blev som en nyförälskelse av mat. I början åt jag mycket halvfabrikat av "köttbullar" tex, men skäms inte för det! Det är som att börja om från början när det kommer till matlagningen. Så lägg den ambitionsnivå du vill och ta genvägar om du känner för det, för att det ska vara roligt och inspirerande.

 

 

3. Inventera. Jag förespråkar inte att slänga mat, så gör av med mat som inte är veganskt innan Du börjar. Gå igenom kylen, frysen och eventuellt skafferiet. Sedan kolla upp vad du kan ersätta med det istället? Det finns många ersättningsguider och googla dig fram vad du vill ersätta med, till exempel Arlas matlagningsgrädde till Oatlys iMat.

 

 

4. Ge det en chans. Handen på hjärtat så smakar många växtbaserade produkter annorlundare än komjölksprodukter. Till exempel många växtyoghurt har en eftersmak som inte koyoghurt har. Men samtidigt vande jag mig vid det och för något år sedan smakade jag på koyoghurt och tyckte det hade konstig eftersmak. Så det handlar om att ställa om smaklökarna och ge växtbaserade produkter en chans!

 

5. Orientera dig i butiken. Du kommer känna att du får nya ögon för din butik vad som finns i en livsmedelsaffär. Våga ta den tid det tar och handla inte i stress de första gångerna är mitt tips. Ersättning för mejeriprodukter brukar ligga vid laktosfritt. Kylvaror som pålägg, bönbiffar etc, brukar ha en särskild hylla vid påläggen. Frysvaror brukar vara under "vegetariskt". 

 

6. Se mjöligheten. Precis som alla andra dieter förändringar så se vad du KAN äta och inte vad du behöver utesluta. Då blir det ingen rolig upplevelse, utan se det positiva.

 

 

7. Planera. I början kan det vara svårt att göra något "spontant" om en är osäker. Därför rekommenderar jag att planera och göra matlådor till skolan/jobbet. Går du i grundskolan/gymnasiet ska det gå att anmäla "special kost" och du vill gå all in. 

 

8. Fråga dig själv varför? Jag hatar att få frågan "varför jag är vegan?" för att för mig är det lika dumt som att ställa frågan till någon "varför äter du kött?". Men när det kommer till utmaningar, förändringar och för att få motivation är det bra att ställa sig frågan TILL SIG SJÄLV, varför? Miljön? Djuren? Hälsan? För att det är gott? Den frågan ska du ställa till dig själv, men du ska inte ställa den till någon annan eller få den frågan. 

 

 

9. För dig som bor hemma. Var med och handla mat (om du inte redan gör det), var med och laga mat, alternativt prata med den som lagar mat om hen kan fixa vego för dig. Eller varför inte försöka involvera hela familjen?

 

 

Hoppas att tipsen ger lite hjälp på vägen samt får Dig att våga anta utmaningen, våga äta mer vego!

 

/God Veganmat