Kocken som jag alltid vänder till när jag har slut på inspiration och som jag kom i kontakt först när jag blev vegan är Mattias Kristiansson. Han gör verkligen vardagsmatsvego som jag kan sakna i många andra vegokockar. Det ska vara enkelt, inga krångliga ingredienser, utan det ska vara lätt att få tag i vilken matbutik som helst. Jag prenumerar även på hans tidning Vego. Ett recept som jag har testat att laga från det senaste nummret är Tofupasta. Det är en rätt som inte alla kanske gillar för att jag upplever att just Tofu är en produkt som en gillar eller inte. Men jag vill ändå uppmana att testa och ge Tofun en chans!